蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分,以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂,属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品,具有良好的营养保健作用,包括增强视力、*眼睛疲劳、防止脑神经老化、*、软化血管、增强人体*等,其营养价值远**苹果、葡萄、橘子等水果,堪称“世界水果**”,是近几年世界发展较为迅速的集营养与保健于一身的*三代果树,**当今欧美日等国家和地区。 蓝莓果实制成的蓝莓果酱不仅营养价值高,含有大量对人类健康有益的物质,包括抗氧化物(VA、Vc、VE)、靴酸(vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等,概况起来主要有以下几个方面的保健作用: ⑴蓝莓果酱的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。 ⑵具有保护毛细血管及抗氧化的作用。 ⑶延缓脑神经衰老,增强记忆力。 ⑷具有良好的*体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用较为显着。 ⑸具有*作用。 以上就是蓝莓果酱的主要功效与作用,从上面我们可以看到,其实蓝莓果酱的作用与我们蓝莓的作为是基本相同的,但蓝莓果酱是蓝莓经过加式制作而成,所以蓝莓果酱的口感会比蓝莓更好而且更有利于保存和食用。 联系电话 微信 q 果酱介绍: 果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用**过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,唯制作时同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如:榴莲、菠萝),便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括:果胶、豆胶及三仙胶 果酱食用效果: 果酱含有**果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加血色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素,能*疲劳,增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷,预防佝偻病 果酱适用人群: 果酱味道酸甜,清爽可口,营养丰富,尤其适合老人、婴幼儿食用。每次15~30克为宜。